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2005/05/22(日)
失敗
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今日のお昼のレーズン食パン。この前、食パンの型に
フタをしないで焼いたらフワフワに焼けたので、同じように
してみたら・・・うまくいきませんでした。う〜ん、
難しい〜（＞_＜）ちょっとボソボソした歯ごたえに
なっている所があったのは、一次発酵の後レーズンを
混ぜ込む時、強力粉をまぶしすぎたせいかも〜（＾＾；）
フタをしない分柔らかめに焼けたパン、息子が思いっきり
押し切りをしたら、写真のパンよりさらにちっちゃなパンに
なってしまっていましたΣ(￣ロ￣lll) ガビーン
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