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2007/06/22(金)
煮物は楽です。
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雨の日だって言うのに大量の荷物を抱えて帰りました。
仕事場近くのスーパーでは、惣菜も売ってます。 うちは売り物惣菜特有の濃い味が苦手なので、あまり買わないのですが、この間先輩に食べさせてもらったふろふき大根(?)がとてもおいしかったのです。
ダシで煮ればいいんだとネットでレシピを調べ、さっそく昨日作ってみました。 それを今日のお弁当に入れて、お昼にさっそく食べてみました。
まぁ、世の中あまり味付けしない方がいいだとか素材の味を大事にとかで薄味の料理もあります。 うちは単に苦手だから薄味にしてるだけですが、今回の大根――
素材の味を大事にしすぎました(TДT)
ようは味がなかったということですな。 ほんのりダシの味はしてましたが、ほぼ大根の味。 とはいえ、2時間ほど火にかけてたかいあってとてもやわらかな食感に仕上がってましたが。
今度はダシを二袋入れてみようと思います(←自分では取れない)。
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