LEMON☆DIARY

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	2006/03/15(水) 久々おでん

今日は、久々のおでん。

いつものように、だしをとり、味付けをして、じっくり下煮した大根やかまぼこ他をいれコトコトと。
匂いは、いつもと同じ美味しそうな匂い。
そして、いつもと同じにかまぼこ類をお湯に入れて油抜きしたのに、出来上がりの味が薄すぎる(^^;

油抜き後の水きりが不十分だったんだね～。

当然、だしも薄まり、おいしくな～い！

簡単に、お醤油をたして、それなりの味にはしたけれど、久々のおでんだったのに、ちょっとガッカリだった。