|
2006/12/09(土)
ギョウザの皮 いきま〜す
|
|
|
今日は朝からどんより天気で、雨も降って、さらに寒いときた！
これはも〜〜、引きこもり決定！！です。
お〜ちゃんと電話で小麦粉の話とかなんにゃらしながら、ふと思いついて
「今日はギョウザを作るぞ！」と決定。
時間もたっぷしあるので、久しぶりに皮から作ることに。
強力粉に適当に水を混ぜて、手につかない感じの状態に捏ねて
しばらく寝かせる・・・。 ほんで、また捏ねて、いよいよ伸ばします。
前半の皮は、なんとも不可思議な形になってしまいましたが、
後半はなんとかコツをつかみ、それっぽい形になりました。
んが、あんを包むと、またもやギョウザもどき？な形に戻ることでした。
いや、でもね。味がよければいいんですよ！
うん、手作りギョウザはうまいんです！
なぜか解らないけど、うまいんです！
と、ついつい焼いた餃子を全部たいらげてしまたので、
「うぅぅ・・、もう動けません」状態。
それもそのはず！
残った、ギョウザの皮の元を、
もしや！と思いつき、細く切って茹でてみると
予想どーり「うどん」の出来上がり！
これもたいらげ、ギョウザにはビールだよね〜
と、ビールも飲んだりで、そりゃ〜食べすぎになるでしょ？？
このギョウザの皮の元。
いろいろ応用ききそうです。
薄いピザ皮にもなるし、そのまま伸ばして焼いても
ピタパンみたくなるし・・。
食に関するアイデアは果てしなく広がるのでした〜
|
 |
|
|
前の月