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2004/06/19(土)
そばうち挑戦
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先日蕎麦打ちを習ったので忘れないうちに復習しようということになって
夫と始めたのはいいが・・・
粉をふるってまず水回し、ちょっと違うぞ・・・
次の練り、何か足りないような・・・
延し・・・力任せなのですぐに薄くなって・・・
一番の失敗は延した生地を折りたたむとき打ち粉が足りなかったのか
切った蕎麦がくっついてばらけない〜〜
もう笑いをこらえるのに大変、肩がふるえてくる。クッ、クッ、クッ
なんとかくっついた蕎麦をほどいてゆであげることになった。
味は蕎麦の味だがのどごしのことは聞かないで・・・
夕食は蕎麦のサラダにしてみたところ、サラダはのどごし関係ないので
おいしかった。ドレッシングをそばつゆでのばしてかけてわさびを少々
入れて和えたもの。
初めてだものこんなものね。
懲りずに次がんばろう。
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