のんびり まったり日記
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2006/04/30(日)
小国神社のシャガ
皆さんゴールデンウイークしていると思うとじっとしていられる訳もなくあまり混まない山の方へ行ってきました。
「古代の森」といわれる遠州森町の小国神社です。
参道脇の杉林にはシャガが群生していました。
山藤も見頃でした。
2006/04/29(土)
綿毛
ゴールデンウイークに入ったといっても我が家は毎日がシルバーウイークです。
「なにも人混みに行かなくても」と負け惜しみ言っていますがどこか一度ぐらいは出かけたーい。
タンポポの綿毛と寂しく遊んでいます。
2006/04/28(金)
塩ブタ
時間はかかるが簡単な塩ブタです。
豚バラに塩をまぶして１週間ぐらい冷蔵庫で寝かします。
さっと洗って塩を落とし、１時間ゆでます。
（１週間と１時間かかる勘定です）
適当に切って油をひかないでテフロンのフライパンで焼きます。
塩味が少し残って表面がかりっとしておいしいのよ。
コレステロールが少し心配なのでたまにね。
食べることばっかり
2006/04/27(木)
シフォンケーキ
今日はボランティア仲間の友人とランチでしたがあまりきれいでおいしそうだったので、写真を撮るのを忘れて気が付いたのは食べた後でした。
デザートの時は気が付いてセーフ。
しっとりしたシフォンケーキにあずきとホイップクリームがよくあって・・・ごちそうさま！
2006/04/26(水)
マフィン
昨日ホテルベーカリーで友人とお茶した時頂いたのがマフィン。
なかなかおいしかったのでうちでも出来ないかと作ってみました。
中にさいころに切ったチーズ、チョコチップ、粉チーズを入れて上にバナナを一切れのせて焼いたのよ。
ホテルベーカリーに負けないくらいおいしかったわ。
材料・６個分
薄力粉・130グラム ベーキングパウダー・小さじ１
マーガリン・５０グラム 砂糖・５０グラム
卵・１個 牛乳。60ＣＣ
2006/04/21(金)
妻籠宿
南木曾の妻籠宿に行きました。
中山道の宿場町ですが江戸時代の宿場のなごりを残しています。
生活しながら古い町並みを保存しているのはなかなか大変なこと、と思ったことでした。
2006/04/19(水)
ワラビの季節
しばらくぶりに山の家にいきました。
わらび、タラの芽がよく出ています。えんどう、そらまめの花も咲いて楽しみです。
午前中は草むしり、これからは暖かなよい季節となりますが、雑草もよく育つので大変です。
2006/04/16(日)
ちぢみ
桜も近くは終わったし、お出かけもあきると食べ物作りに凝る日々です。花と団子の毎日といいましょうか。
畑のにらも柔らかくなってきたので「ちぢみ」を作ってみました。韓国のお好み焼きといったところですが、ニラたっぷり、干しエビ、ちりめんじゃこ、糸とうがらしをいれてごま油で焼くと韓国の「ちぢみ」らしくなります。
じゃがいもをすり下ろして入れてもおいしいらしい、今度やってみよう。
2006/04/13(木)
タラの芽
タラの芽が出始めました。
この頃は山に分け入ってもなかなかみつかりません。
うちは裏山に栽培しているので毎年いただけます。
放っておくとどんどん増えてジャングルになるのよ。
てんぷら出来ました。
2006/04/12(水)
おとしぶた
夕方からコンサート（米良美一よ！）に行くので夕食の準備を早めにしました。煮物はこの落としぶたが活躍します。
ふたを持ち上げるときは鼻に菜箸をつっこむの。
できあがりました。
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