のんびり まったり日記
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2010/01/23(土)
赤カブ
スーパーマーケットで珍しいカブを見ました。青森産の赤カブです。青森県や石川県にいた時よく見かけました。地元の人に漬け方を習ったものです。先日高山に行った時も朝市で売っていました。一晩塩して水を捨てあとは甘酢に漬けると３日後にはこんなにきれいな色になりました。
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