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2005/11/19(土)
楽天地＆修羅場ヘルプ
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今日のお教室は５人。
ひろ○、なお○、やすひ○、ゆう○、かず○。
かず○君は７歳。ゆう○君の弟です。
今日初めて石の取り方を教えました。
で、すぐに打てるようになりました。
そっか・・４歳と７歳じゃ、こんなに違うのか・・。
午後から、おにぎり食べながら移動。
ＹＵＭＩ邸に向かいます。
原稿のお手伝いに行ってきました。
夕飯にポトフをリクエストされていたので
その材料を買いつつ・・しかし！
メインの骨付き豚バラ肉が○友にありません。
マーヤのポトフはコンソメ等の化学調味料を
一切使わないので、骨付き肉を使わなければ、だしが
でません。しかも、最低４時間は煮込みたいので
急いで仕込みを始めたいのです。
ダイ○ーにも無く、マルエ○に行こうと思って
ＹＵＭＩちんに電話したら、「車で行こう」ということに・・
結局、ＹＵＭＩちんがネットで検索して、近所の肉屋を
探し出し（肉屋のブログから）骨付き肉の在庫も確認
無事入手できました。
そんなんで、早速ポトフの仕込み開始！
ほとんど丸ごと鍋に入れてゆくので、仕込みは簡単。
コツは材料を投入する時間だけです。
４時から煮込み始めて、結局夕飯は９時になりました。
仕上げに塩と胡椒だけで味を整えるのですが・・
食卓塩しか見当たらなかったので、それを使ったら
「味が変！」味の素の味がするのです。がーーーーーん！！
せっかく天然のコンソメを出して、化学調味料を使わない
やさしい味になる予定だったのに・・
ショックでヨロヨロしましたが、小さじ１杯分だったので
まだ何とかなりました。（いや・・なったことにしました）
ＹＵＭＩちんに聞いたら、ふつうの塩もちゃんとありました。
味を整えるのに１時間余分にかかってしまいましたが、
まぁ・・それなりに、おいしくはなりました。
ポトフは、仕込みさえすれば、あとは待ってるだけなので
修羅場の時にはもってこいです。
原稿に消しゴムかけ、ベタ入れ、ホワイトのお手伝い
をしつつ、途中で夕飯を食べて、またすぐ原稿です。
人の修羅場とはいえ、久しぶりにワクワクしました。
やっぱ、何人かで修羅場るのは、楽しいものです。
ふふ・・
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