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2005/06/13(月)
パームフルーツ油
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抗酸化力がビタミンEの50倍という、スーパービタミンEを含む
パーム油・・せっかく我が家にやってきたので
今日は、シメジとブロッコリを炒めてみました。
それだけじゃメインにならないので、鶏肉も軽く小麦粉はたいて
一緒に炒めました。ついでに余ってた人参、タマネギ、大葉、
シラスも入れてみました。
パーム油が香ばしく、それだけで鶏肉がカレー粉で炒めたみたいに
なって・・見た目も美味しそう・・
で、気になるお味は、メチャＧＯＯＤ！
サラダ油で炒めた時よりカラッとアッサリしていて
風味もあるし、カリカリと香ばしいし・・気に入りました。
こりゃ・・チャーハンとかしたら、サフランライスか？って
思われるような色だなぁ・・。きっと美味しそうに見えるだろう。
半分寒天とか、白滝とか入れて、チャーハン作るかな？
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