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2005/07/22(金)
パン教室
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今日の１回目はアーモンドクラウン（王冠のようだから）
２回目はロールパンでした。
続けて２回のお教室に参加って・・思ったよりきつい・・。
パン作りって、肉体労働系なので、疲れました。
慣れれば大丈夫だからって励まされ、
来週の月曜日も２回続けて予約入れちゃいました。
（大丈夫かな？）
オーブンの火力は、種類によってまるで違います。
同じ種類のオーブンですら癖があります。
オーブンの癖は、何度か焼いてみないとわからないし・・
河●塾にもオーブンあるけれど・・授業でやるなら
その前に１度くらいは何かを焼いて試しておかないと
無理ですね〜
発酵器がないから・・自然発酵じゃ時間がかかるしなぁ〜
今日のロールパン、ホカホカのところを１つ頂きました。
１つのつもりが、あんまり美味しいので２つ・・
やっぱり焼きたては美味しいねっ♪
明日になったら・・普通のロールパンになってるんだろうな。
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