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2007/02/13(火)
河●塾＆チョコレートケーキ
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今日の河●塾では、バレンタイン前日ってことで
おから入りチョコレートケーキを作りました。
おから・・入ったからって、味がよくなるとは思えない素材。
ま、バランス栄養ゼミとしては、ただのチョコレートケーキを
つくるわけにはいかなくて・・
おからの栄養成分についての講義もしました。（ちょこっとだけ）
とにかく、お菓子は美味しくなかったら意味が無いので・・
ドキドキでしたが、ここ数日の改良が効を奏して
「これ、めっちゃ旨い！！」という感想をいただきまして
ほっとしました。
パウンドケーキは、１日寝かせたほうがしっとりして美味しいと
云われているので、その場で食べてもちょっと・・と、思いました
が、出来たてのアツアツに、グランマニエにメープル入れたものを
フランベして、上からかけたら、メッサ美味しかったです。
アクセントに使うチョコチップを頼んでおいたら、
全然甘くない１００％カカオのものが届いたので、
甘味が足りなかったので 昨日妹から聞いておいた
裏ワザを使ったのです。
それが大成功〜〜！ ああ・・よかった・・。
ココアパウダーとバターとお砂糖と、グランマニエ（リキュール）
を練って、「ほらチョコレート〜！」と見せたら驚かれました。
帰ってきてからパウンドケーキを２回焼いて、明日と明後日に
備えました。
さて・・これから、原稿です。
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