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2008/08/26(火)
胡桃のパンとシュトーレン
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お店で売ってる胡桃パンも、こんな形ですよね? これ、胡桃の形をイメージしているらしいです。
シュトーレンとは、ドイツのクリスマス菓子パンです。 1ヶ月も前から焼いて、毎日薄くスライスして食べて クリスマスまでの1ヶ月毎日楽しむ為のパンだそうです。 本場のシュトーレンは、バターが50%以上含まれているそうです。 日持ちさせる為だとか・・ このレシピは、せいぜいもっても3〜4日だそうです。 それでもかなりのバターと砂糖と、オレンジピール、☆葡萄、アーモンド、 などなど入っています。(こんなの一人で食べたら大変><)
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