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2007/11/30(金)
トリュフのかほりは．．．
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晴。
昨日買った、トリュフ入りオリーブオイルのコルクを抜いてみた♪
かほりはと言うと．．．
私 ：これ、何の匂いやろ？？？
旦：なんか、永谷園の海苔の佃煮の匂いに似てるなぁ．．．
私：うんうん、そー言われたら、それに似てるっ ！！！
庶民には、「永谷園の海苔の佃煮」しか例えようがないってのが、ちょっと悲しいけど．．．
やっぱり似てるわ！あはは〜！！！
ほで、野菜炒めに使ってみたけど、ちょっとオイルを使いすぎたのか、しつこくなってしまった。
そーいえば、１滴でも香るって、ブログで書いてる人がいたな．．．（−−；
あんまりお料理って失敗したことないけど、これはちょっとおいしくない．．．
味じゃなくて、変な香りにむせるっていうか．．．
未知の物は、少しだけ使わないとね（＞_＜；； ＞学習した。
洋風の野菜炒め（プチトマト・カブ・カブの葉っぱ・エリンギ）にしたけど、
やっぱり肉料理や卵料理に使うオイルだったのかなぁ．．．？
んで、お料理は、ポン酢を振りかけて、トリュフの香りを調整。
やっぱり日本人には、ポン酢が一番だわね！！！と思ったのでした。（＾＾；；
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