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2004/08/04(水)
京都の床・・・って何〜?
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マリリンから謎なメールが来たので調べたぞ。
「かわゆか」は、京都鴨川沿いにつくられた桟敷(さじき)席の事で 「かわどこ」はお料理などをいただく為に、川を覆うように床を渡す事をいいます。 質問にもあるように、京都では貴船の「かわどこ」が有名です。 ですので 基本的に京都鴨川のように川沿いの高み席を「かわゆか」とよび 川を覆うように床を渡すと「かわどこ」とよびます。
また、 「かわゆか」の歴史は秀吉の時代(安土桃山)頃、 京都の豪商がお客をもてなす為に始めたというのが通説となっておりますし、 貴船の「かわどこ」は料亭旅館「ふじや」さんが大正時代に始めたそうです。
元祖川床「ふじや」 http://www.kibune-fujiya.co.jp/
へ〜〜。。。 関東の川はバッチイから無理ね〜〜〜。。。
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