徒然に…

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虚弱体質、いろんな事を書いていきます－にとべさん－

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最新の絵日記ダイジェスト

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	2004/11/29(月) 収穫の秋

２週間前には「ウグッ」というほど渋かった柿も２週間の時間を経てオイシイ干し柿になりました。見た目は《使用前→使用後》という感じですが（何に使ったんや！）、味はかなりイケます。干す前の渋さを知ってるだけに感慨もヒトシオ……。ナンダカもっと作りたくなってきたぞ。どこかの家になってる渋柿をもらってきて、たくさん干し柿を作り、近所で売って一儲けするか(笑)

ふと思ったのですが、渋柿を干せば甘くなり食べるコトが出来ると、いつ誰がどんな経緯で知ったのでしょうか？
干すだけで渋さがぬけて甘くなるのも不思議～