おばこの金魚日記
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2005/01/14(金)
パレスチナ風メバルのカルパッチョ
天候晴れ 寒い
料理の鉄人を欠かさず見ていた私
日産がぼろもうけしていた時代は遠い昔
この番組は日産自動車の提供でお送りします です
数多い料理番組あれどあれほど白熱した料理バトルが見れるのは日産のおかげであったのだ
もうそれは思い出になってしまった
で、何のことはない昨日のメバルを調理したのです
オーソドックスに煮付けにし1匹削ぎ切りにしてカルパッチョを作ってみました
ちゃんとレシピどおり作ったので見た目はまぁまぁです
味は普通にうまいです 焼いたり煮たりしないのでまずくなるわけないんですけどね 刺身で食べるよりちょっとおしゃれ度アップかな
パレスチナの海岸線はイスラエルに占領され今は僅かにガザ地区の海岸線を残すのみです
本来なら地中海の海の幸を堪能できるはずだったのにすべてはイスラエルにより奪われました
ガザで行われている漁業もパレスチナの漁船にイスラエルの警備艇は毎日のように嫌がらせをしてまともに漁ができません
イスラエルが崩壊したら漁業はもちろんオレンジやオリーブの栽培に力を入れたいものです（スウィーティーは全部捨てます）
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