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日々のあれこれを、気ままに書いてま～す。

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最新の絵日記ダイジェスト

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	2004/04/26(月) 今が旬

先日、お隣さんからそれはそれは立派で美味しそうなタケノコを頂いた。
今、スーパーに行くと皮付きの生のタケノコ売ってますよねぇ。
自分で灰汁抜きして．．．とか考えるとつい茹でてあるタケノコを
買ってしまいますが、今回はせっかく頂いたので
頑張って自分で灰汁抜きしてみました。
米ぬかと鷹の爪を入れて約１時間ほど、竹串がスッと通るくらいに
なるまで茹でます。
普段煮て食べる事が多いタケノコだけど、栗原はるみさんのレシピを見て
「タケノコのステーキ」にしてみました♪
春を感じる１品になったと思います。