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2004/07/29(木)
昨日の夕食
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今日は台風接近で朝から雨が降ったりやんだり・・・
時々陽が差したりして．．．だから湿気が凄い！！
雨が降るから窓も開けられず結局エアコン（ドライで）つけてます。
→昨夜の夕食（一部）の写真です。キムチの盛り合わせ、冷や奴２種類！
キムチは白菜キムチ以外のオイキムチ＆カクテキは手作りで〜す♪
冷や奴のひとつ（手前）はサイコロ状に切った豆腐の上にトマトとバジルをのせ
オリーブオイルと白ワインビネガー、塩コショウしてます。
トマトとモッツァレラチーズとバジルの「カプレーゼ」ってイタリア料理ありますよね？
チーズをお豆腐に替えただけなので冷や奴と言うよりサラダ感覚です。
なんとなく思いついて作ったら美味しかった最近のヒット作です！
もうひとつ（奥）は雑誌のレシピを見て作りました。万能ねぎをお皿にに敷き
その上にお豆腐。お豆腐の上をちょっとくり抜いてそこに卵黄と豆板醤と白ごま。
上からかけるたれ（ソース）は麺つゆ＆黒酢！割合は２：１です。
こちらもなかなか美味しかったですよぉ〜。
夏バテ気味でサッパリした物が食べたかったので一丁のお豆腐を２種類の味で
食べてみました。辛いものを食べると食欲増進になるのでキムチも頑張って
２種類作りました。
でもこれだけじゃお腹いっぱいにならないのでちゃんと他にも作りましたよ、
メインのおかずを・・・(笑)
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