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2005/07/20(水)
3年目にして・・・
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この時期になるとほぼ毎日と言っていい程我が家の食卓にあがるのはぬか漬けです。 3年前に母にぬか床を分けてもらい作り始めました。最初の年もそして去年も まあまあ美味しくは出来るけどやっぱり母の味には程遠い・・・ 色々とアドバイスをもらうのですが同じ味にはならないから不思議です。 でも今年は今までよりちょっと美味しく漬かるのです、何でだろう?? 今までと漬ける方法もぬか床の調合も変えてないのに・・・ まぁ美味しく出来るのだから喜ばなくちゃね(笑) 3年目にしてやっと母のぬか漬けに近づいた、かな? 今日は主人からのリクエストでみょうがを漬けてます。私はみょうが苦手なんですけどね(^_^;)
※この器が先日日記に書いた届くのを待っていた器です♪ ケーキをのせたら映えるだろうなぁ〜と思ったけど最初にのせたのはぬか漬けに なってしまいました(爆)
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