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2005/05/01(日)
竹の子料理
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昨日はちょっとした集まりがあった。
差し入れもあり頂いたそれがとっても美味しくて
今日は早速挑戦した。
竹の子料理なのだけど、ここのところ竹の子料理もワンパターンで飽きてたところだったので、「よーし美味しいの作るぞ〜」
の意気込みで（おばぁだな〜）
作り方
竹の子は湯がいたものをもう一度軽く湯がきお湯を切り、
ざるに上げる。
水分がきれたら、お醤油を入れるて味をつけておく。
次にパセリをみじん切りにし、マヨネーズと一緒に混ぜておく。
下味をつけた竹の子にレンジ等の器に入れて盛り、そのうえに
パセリ入りのマヨネーズを全体に回るようにかけてレンジで温める。
マヨネーズと竹の子がとってもあってて美味しかったです。
我が家ではクレソンを冷凍してましたのでそれを使いました。
竹の子の下味は濃いめがいいようです。
新しいメニューにどうですか♪
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