|
2006/01/13(金)
長い一日だったな〜
|
|
|
今日は朝からお魚の講習会。
魚連の方からいっぱいのお魚の提供がありもうビックリ。
メニューはもちろんお魚料理だけれど、今日は皆が美味しい！！
との感想がありました。
ということでレシピ書きます＾０＾
鯵の蒲焼丼・・・結構簡単です。（６人分）
材料 鯵・・６匹 生姜汁・・大匙３ ごま油 大匙３
A｛醤油・・１５０CC 砂糖・・大匙９ 酢・・小さじ１と2分の一 酒・・７５CC｝
ねぎ・・30グラム しろごま・・大匙１と2分の一
米・・600グラム
作り方
１・・鯵は頭と腹をとり、三枚におろして、生姜をふっておく。
２・・鍋にAの材料を入れ、弱火で少し煮詰め、タレを作る。
３・・鯵に小麦粉をつけ、余分の粉をはたき落としておく。
４・・フライパンにごま油を引き、鯵の両面を焼く。
５・・さらに、大匙１くらいのタレを注ぎ、切ってねぎと一緒に弱火で濃い茶色になるまで焼く。
６・・丼にご飯をよそい、焼いた鯵とねぎを乗せ、タレをかけ、しろごまをふる。
我が家は早速夕飯に作ってみました。
いつもいつも薄味で美味しくないという旦那様もいける！と
食べてくれましたよ。
今度中学の家庭科の時間に講習するんですけどね。
子供達も美味しいって言ってくれそうに感じました。
よかったら是非作ってみてください。
なんで長い一日だったかというと講習が終わったら3時まで会議だったから＾＾；
|
 |
|
|
前の月
