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2005/11/02(水)
ブノワトンへ
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「Benoiton(ブノワトン)」に行ってきました。
神奈川県内ではかなり有名なパン屋さんです。ハード系のパンがメイン。
最寄駅からは、徒歩15〜20分ですが、
道のりには、インド料理店や、音楽院や、破れ寺(？)や、ロールケーキ屋さんや、雑貨屋さんや、フランス料理店や、かわいい庭のおうちがあって、丹沢の山並みへ向かって歩いて行くのがとても楽しいのです♪
着いたのが遅めだったので、品数は少なかったけど、
目的の「ネギ焼き」は買えたーーー！！(≧∇≦)
あと４個しか残ってなかった。
トレイに２個取る。
あとから入ってきたお客さんが、残りの２個を買って行っちゃいました。あー危なかった…。
この「ネギ焼き」は、ほんとおいしい！
全粒粉なのかな？ 茶色っぽいハードな生地の土台に、ざく切りキャベツとネギが山盛り。
その上から、チーズをかけて焼いてあるのです。
一見すると、お好み焼きっぽい。
直径は20cmくらいあるかなぁ？
チーズのしょっぱさと、歯ごたえのよいキャベツの甘味と、香ばしい土台。
やみつきです。
１枚は、付近のベンチに座って食べました。
丹沢の山並みを眺めながらブノのネギ焼き。幸せ！
カヌレやクロワッサンは買えなかった。
でも、ラスクを初めて買ってみた。色々なパンで作ったラスク。
「ブノワトンのラスクは硬い」と聞いていたけれど、
本当に硬い！！
おせんべいとか、雷おこしなんて、まだまだ。
歯が折れそう！
折れた歯を口の中で噛んでいるかのような食感。
噛むたびに、ガリガリ…ザリザリ…とちょっとずつ砕けていく。
これこそ、コンクリの塊を食べているみたいでした（笑）。
でも、噛めば噛むほど、やさしい甘味がじんわりとしてくるのです。はちみつとバターの、ほんわかした風味。
このギャップがクセになりそうな予感。
カヌレが買えなかったのが残念〜。もっと早い時間に行かなきゃね。
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