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2005/07/26(火)
拍子抜け
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巨大な台風が関東を直撃…との予報で世間は大騒ぎでしたが、蓋を開けてみれば意外と平気でした。
雨も風も予想より弱く、高気圧が弱かったために進路も東にずれ、なんだか拍子抜け。
デメルhttp://www.demel.co.jp/のケーキを買いました。
直径６〜７cmほどのザッハトルテと、チョコレートとモンブランの複合体のようなマローニなんとか（商品名失念）。
パリパリのチョココーティングを期待していたザッハトルテは、予想していなかった食感にびっくり。
チョコレートのコーティングの舌触りは、さりさりしているのです。
砂糖がいっぱい配合されたような、どこかで食べたことのある食感。砂糖菓子？ 黒糖の塊を口に入れたときみたい（笑）。
デメルのサイトの紹介によると、「このチョコレートはザッハ・グラズュールと呼ばれるもので、チョコレートを大理石の上でよく練って粒子を丸くしてあるのが特徴。」だそうです。
デメル独特らしいのだけれど、日本ではあまりこういうチョコレートケーキを食べることがないのでびっくり。
そして、ウィーンのお菓子は概してそうなのか、とても甘い！！
昨日のユーハイム（ドイツ）のケーキも、とても甘かった。
甘すぎて…味覚が麻痺しそう（笑）。
濃いお茶やコーヒーがほしいわぁ。
手前に写っているのは、三月うさぎのきみだけプリン。
なめらかで濃厚でした。カラメルは薄味。
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