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2008/04/12(土)
バリスタの道は険しい
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8/23ですよ…。 23分の8。 約分できません。割り切れませーん。やりきれませーん。
23というのは、今日のノルマ。 ノルマといっても仕事ではなく…サボタニ植え替えスケジュール。この春2回目の植え替えです。今日は23鉢を植え替えする予定でした。
が、途中で暗雲と強い北風。山のほうが霞んでいる。 雨が降る! と思って8鉢で中断したのです。
サボタニ植え替えは庭でやるので、23もの鉢をベランダから庭へわざわざ移動させ、鉢や用土や用具などもヨイショヨイショと庭へ運んでの作業。 準備と片づけが大変なんです。
中断して、部屋でのんびりしていましたが、一向に雨は降らず(植え替え直前にはザーッと降ったのに!)、むしろ少しずつ明るくなってきた…。 でも、その頃には私はもう部屋でまったり。 ぐりちゃんがベッドで寝ている…。 今更また準備をして庭へ出るのが億劫で、私もいっしょに昼寝しました(笑)。2時間も。
植え替えスケジュールは次の休日へ持ち越し。次の休日が晴れている保証もないですが…。どんどん後ろへずれていくのが気分的に焦ります。 なんとしても、5月中には終わらせて、発根後の安定した状態で梅雨を迎えなければ!
そして、本日は私のバリスタデビュー!(笑) デロンギのエスプレッソマシンがやってきましたよ♪ エスプレッソを抽出するだけでなく、スチームミルクも作れます。 …ということはっ! お店で飲むカプチーノやカフェラテのような、モコモコの泡がのったコーヒーができるのです♪
別にコーヒーはそれほど好きではないけど、ラテアートは習得したい! 基本的なハートやリーフ、それから可愛いイラスト。 それが自分で作れるようになったら、楽しいだろうなぁ〜。
早速チャレンジしてみました。 エスプレッソの抽出は簡単。でもミルクスチーマーでミルクを泡立てるのが難しい…。緊張しました。 お店でしか聞いたことのないようなシュコーッ! という大きな音が、家の台所に響きます。家の中だとずいぶんうるさく感じます。
エスプレッソを注いだカップに、ミルクを注ぐ。 専用のピッチャーじゃないとアートは厳しいみたい…。家にあったプラスチック製の計量カップを使ったのですが、注ぎ口の形状もあって、コーヒーに繊細な紋様を描くことはできませんでした。 絵に失敗してもコーヒーはコーヒー。 こんな夜にコーヒーばかり飲みすぎました。眠れるかしら…。
画像上:植え替えノルマから漏れてしまった子たちの一部。次回まで待っててね。 画像下:エスプレッソが注がれています。このあと、泡立ったミルクを注いでいきます。
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