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2004/09/06		『豆乳スープ』
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	2004/09/06(月) 『豆乳スープ』

『豆乳スープ』

今、健康ブームで豆乳をよくお店でも見かけると思います。

その豆乳を使ったとても簡単なスープを、作ってみました。

【材料】４人分

だし・・・１００ｃｃ

お味噌・・・大匙３

豆乳（無調整）・・・２カップ

具（例）キムチ、煮野菜、オクラ、など・・・適量

１　ボールにお味噌を入れ、だし、豆乳でのばす。

２　夏はよく冷やし、キムチ、オクラ、焼きナスなどの具を入れた器にスープをはる。

　　冬なら一煮立ちさせ、煮野菜（大根、人参など）を入れた器に

　　スープをはる。

３　彩りに青ねぎや、アサツキを散らす。

＊スープを温める場合は、煮立てると湯葉が出来ます。それもおいしいかも・・・・？

＊そのまま飲めるような、糖分の入ったものではなく、

　成分無調整のものを使ってください。