散歩道
お星さまになったルビーに捧げる
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2006/09/25(月)
カボスとサツマイモ
九州の姉から今夜届きました。
カボスは特産品なんですよ。
こちらで買うとお値段がそこそこしますが・・・
地元では、焼き魚にかけたり〜フライにかけたり〜
サラダのドレッシングの上にもう一度軽くしぼったり
お新香にも、お味噌汁にも軽く絞ったものをかけます。
これがちょっと風味が増して美味なんですよ〜♪
結構色んなものにかけているかも〜
サツマイモは義兄の畑仕事の成果です。
自宅の庭をほとんど畑にしてしまっていますが
かっては畑なんかしたくないとその部分にはビニールのシートが
かけられていて土を見るのも嫌だと言っていた義兄が
定年退職をしてから毎日日曜日状態で
時間がたっぷりあることから俄然目覚めたようです。
特に根菜類に関してはほとんど作っているらしいです。
たまにこんな風に送ってくれてとても嬉しいし
義兄が丹精込めて作った作物がいとおしいですね。
サツマイモは蒸かしてもよし、焼いてもよし、
パウンドケーキも良いですね。
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