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2007/09/28(金)
ミミガー
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天気予報で午後から雨って言ってたから洗濯せずにおったら超晴れた。
してやられた気分です。アアーorz
こないだ買い物に行ったときに、「豚軟骨」っていう肉を発見したので買ってみました。
一パック３００円しなかったのでまぁいいかーという感じで。
調理してみたら思いっきりミミガーでした。
豚軟骨＝ミミガー？
ミミガーはコリコリぷにょぷにょしてて好きです。
でも軟骨って言ったら鳥軟骨だなぁ。軟骨の唐揚げ食べたい。
軟骨とか牛すじとか、歯ごたえのある部分が結構好きです。
私の中でキングオブ歯ごたえは、「嫁泣かせ」なんですが、売っている地方が限られているらしいです。
地元では頻繁に見るのだけどなー。
別名で「ハツモト」と言うらしいです。牛の心臓動脈？の根っこの部分かと。
ネギ塩で炒めるとうめぇんだわー。
嫁泣かせで思い出したけど、数年前に妹と焼肉に行ったときに物凄い堅いホルモンに遭遇しました。
歯ごたえとか見た目は覚えていたのに名前を思い出せずもやもやしていたら、肉売り場のホルモンコーナー？に置いてありました。
ウルテ・・・？とかいう商品っぽいです。
堅い通り越して痛い肉だったので衝撃でした。
思い出してちょっとすっきりしたり。
キャベツがたくさんあるので今日はお好み焼きにしようと思います。
たのしみだー。
☆★☆拍手ありがとうございました☆★☆
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落書。リクのラブラン。黄色のタイツはいただけない！！１
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