山口家のお弁当日記

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2004/01/31(土) 塩鮭と韓国のりの混ぜすし弁当 アスパラ焼き豚巻き・・・また巻物かよ（｀з´） でも焼き豚の賞味期限が近いんで使ってしまいたい！ でも巻く以外にアイデアが無い！！ ・・・でまたまた登場してしまいました。 ごめんよ旦那。 塩鮭と韓国のりの混ぜすし アスパラの焼き豚巻き コールスロー プチトマト 漬物 りんご ウーロン茶 混ぜずしは塩鮭の身を荒くほぐしたものと白ゴマ、あとはたっぷりの韓国のりを混ぜただけです。 今回上には梅を散らしましたが いつもは明太子を乗せてます。 明太子が無いんで梅で代用しました。 やっと１月が終わった〜！！

2004/01/30(金) キムチの牛肉巻き弁当 給料日の朝・・。 今月も何とか生きのびました〜 （´д｀）ホッ 引き続き冷蔵庫の在庫で作りました。 キムチの牛肉巻き チーズたっぷりスペインオムレツ ペンネアラビアータ（昨日の残り） きゅうりとエビのラー油炒め ごはん（塩ごま・梅） 高野豆腐のみそ汁 ウーロン茶 キムチの牛肉巻き・・・ はっきり言って焼肉そのまんまっす。 ピック弁当にあったキムチの焼き豚巻きの親戚です。

2004/01/29(木) 豆腐ハンバーグ弁当 豆腐ハンバーグ アスパラ プチトマト きゅうりスティック 人参のグラッセ じゃがいもとベーコンのチーズ焼き なめたけ入り卵焼き 若竹煮 たくあん ごはん（塩こんぶ・梅干） 切干し大根のみそ汁 ウーロン茶 豆腐ハンバーグ、一般には鶏のひき肉を使っているみたいですが、うちでは合い挽きを使ってます。 あっさりが苦手なんです（＾＾；） ソースもデミグラスを使いました。 昨日実家から林檎が届きました。 いい匂い〜（´▽｀） 私は黄林が一番好きです。 とにかく甘い！！酸味が全く無いのがいい！！ 実家では赤い林檎（ふじ や むつ）の方が、 林檎本来の味がして良いと言いますが、 みかんだってイチゴだって甘い方がいいですよね〜（＾０＾） 甘い林檎ならあとは金星。 独特の甘みがあります。 値段が高いけど林檎の酸味が苦手な人にはおすすめです。

2004/01/28(水) ピックピックピック弁当 オークションで散財している人がいるので 余りものを全て使って節約しました。 冷蔵庫の中もスッキリして一石一石二鳥〜。 でも晩ごはんの食材はどうしよ・・。 魚肉ソーセージフライ うずらの卵フライ アスパラ牛肉巻き きんぴらごぼうの牛肉巻き キムチの焼き豚巻き コーンマヨちくわ詰め たくあん キャベツの和風スパ ポテサラ トマト入りスクランブルエッグ おにぎり（おかか・梅＆しそ・ひじき） 赤だし（インスタント） ウーロン茶 タイトル通りなんでもピックに刺しました。 ポテサラもハムに包んで刺したかったんだけど、 肉が多すぎるのでやめました。 全部刺すつもりだったのになー。 でも刺して刺して旦那へのストレスも解消〜♪ （怖）

2004/01/27(火) サンマフライ弁当 先日近所の○イソーでお弁当用のハンカチを買ったんですが、 その中の一枚を旦那に思いっきり 趣味が悪い！！ と言われてしまいました。 なので今日使ってあげました。（＾皿＾） お店で見た時は可愛いと思ったんだけどな〜・・ サンマフライ２種（シソ・パルメザンチーズ） 豆腐の茶巾あんかけ プチトマト かぼちゃのベーコン巻きソテー ひじき入り卵焼き レモン サラダ菜 漬物 混ぜごはん（シラス・しそ・のり・白ゴマ） キャベツのみそ汁 ウーロン茶 豆腐茶巾は前夜に木綿豆腐の水切りさえしておけば、 後は朝に卵とひき肉などの好きな具を混ぜて ラップに包んでチンすれば出来上がりなので簡単です。 今回合い挽き肉を入れたら色が悪くなってしまいまいした（Ｔ＿Ｔ） ひじき入り卵焼きは昨日のひじき五目煮のリメイクです。

2004/01/26(月) 牛肉とごぼうの炊き込みごはん弁当 うちでは炊き込みご飯の出番が結構あります。 理由はおかずが少なくていいからV（＾0＾）V んで今回も登場です。 今回は定番の牛肉・ごぼう・白ゴマ・油揚げ。 でも３合の米を２合の水加減で炊いてしまい、 玄米のような超ハードな炊き上がり。 うーん週明けから嫌な予感・・。 牛肉とごぼうの炊き込みごはん 豚肉とにんにくの芽の炒め物 シラスとねぎの卵焼き しそとチーズのちくわ巻き 練り物のあぶり焼き あらびきウインナー ひじきの五目煮（人参・牛肉・厚揚げ・油揚げ・椎茸） プチトマト きゅうり サラダ菜 もやしのみそ汁 ウーロン茶

2004/01/24(土) 鶏の照り焼き弁当 今日は仕事が休みなので 旦那のお弁当を作った後 心おきなく二度寝しました。 二度寝最高〜〜♪ 鶏の照り焼き丼 焼きそば かぼちゃの茶巾絞り 大根とエビのサラダ かまぼこ なすの漬物 きゅうり ミディトマト 赤だし（インスタント） ウーロン茶 かぼちゃ茶巾はかぼちゃサラダのリメイクです。 中にチーズとレーズンが入ってます。 ごはんには梅とのりを散らしてさっぱり味に仕上げました。

2004/01/23(金) 合い挽き肉の椎茸乗せ焼き弁当 今朝はちょっと寝坊しました。 二度寝してしまったのが原因。 でもその時SMAPの５人と町工場で働いてる夢を見ました （＾ー＾；）仲居くんがとっても頑張って働いてました。 合い挽き肉の椎茸乗せ焼き ちくわ天ぷら（青海苔・紅しょうが） 焼豚のレタス巻き かまぼこ 赤ウインナー ネギ入り卵焼き ミックスベジタブル 梅とワカメの混ぜごはん（梅干） スナックえんどうのみそ汁 ウーロン茶 椎茸〜（名前長い）は、 普通のひき肉の椎茸乗せ焼きにチーズをプラスして オーブンレンジのグリルで焼きました。 ソースで食べてます。 今回は溶けるチーズとパン粉で焼きましたが、 パルメザンを振りかけても美味しいです。 肉の中に埋め込んで焼いても、 食べる時中からチーズが出てきてウマイです。

2004/01/22(木) チーズカツ弁当 今日はちゃんと間に合いました。良かった （＾з＾）〜♪ ところで↓は「スナックえんどう」「スナップえんどう」どっちなんでしょうか・・・。 チーズしそカツ きのこのオムレツ 赤ウインナー エビとスナックえんどうの塩炒め 厚揚げのコチュジャン炒め ミモザサラダ レタス ごはん（塩こんぶ・梅干） わかめのみそ汁 ウーロン茶

2004/01/21(水) 舞茸天ぷら弁当 今日は旦那の出勤時間にお弁当が間に合わなかった・・。 下ごしらえをしないで寝たのが祟って 手間がかかり時間オーバー。ぐわ〜（ll｀д´ll） 仕方がないので今日は私のお弁当だけです。 明日はリベンジ！！（何の？） 舞茸天ぷら ちくわの炒め物 赤ウインナー ゆで卵とミックスベジタブルのサラダ 大学イモ レモン レタス きゅうり ゴマ高菜と梅の混ぜごはん 鶏インフルエンザのせいか卵が随分安くなってました。 いつも行くスーパーは卵が高いので買わないのですが、 昨日行ったら１６８円→６８円でした。 安いのは嬉しいけど、原因が原因だけに複雑です。

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