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2013/11/23(土)
★１１月のレシピ★
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１１月６日（水）の献立
～厚揚げと挽肉の中華炒め～
材料（２～３人分）
・厚揚げ・・・・・・・・２枚
・豚挽肉・・・・・・・・１５０ｇ
・ピーマン・・・・・・・２個
・長ねぎ・・・・・・・・１/２本
・玉ねぎ・・・・・・・・１/２個
・おろし生姜・・・・・・１片分
・ごま油・・・・・・・・少々
・ケチャップ・・・・・・大３
・醤油・・・・・・・・・大２
・砂糖・・・・・・・・・大１
・鶏ガラスープの素・・・小１
・水・・・・・・・・・・１００ｃｃ
・片栗粉・・・・・・・・大１
作り方
①厚揚げ・ピーマンを太めの短冊に切り，長ねぎは粗みじん，玉ねぎはくし型にする。
②ケチャップ～片栗粉までの調味料を合わせておく。
③フライパンに分量外の油をしいて熱し，おろし生姜を軽く炒め挽肉を炒める。
④玉ねぎを入れ玉ねぎに火が通ったら長ネギ・ピーマンを入れ炒める。
⑤ピーマンに油が回ったら厚揚げを入れ２～３分炒める。
⑥合わせ調味料を入れ，素早く混ぜながら炒め煮し，とろみがついてきたら最後にごま油を少しまわして完成♪
～補足～
大人はピリ辛がおススメ！生姜を炒める時に豆板醤を♪
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