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2013/08/18(日)
★８月のレシピ★
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８月２２日（木）の献立
～なすのボロネーゼ風パスタ～
材料（２人分）
・パスタ・・・・・・・１６０ｇ
・豚挽肉・・・・・・・１００ｇ
・なす・・・・・・・・大１本
・玉ねぎ・・・・・・・小１個
・人参・・・・・・・・１/４本
・にんにく・・・・・・１かけ
・ケチャップ・・・・・大さじ５
・ソース・・・・・・・大さじ３
・コンソメ・・・・・・小さじ１
・油（オリーブ油）・・適量
・粉チーズ・・・・・・適量
作り方
①パスタを茹でるお湯を沸かし，パスタを茹でる。
②玉ねぎ・人参・にんにくはみじん切りにする。
③なすは小さめの一口大に切る。
④フライパンに油（オリーブ油）をひき，にんにくを入れ点火する。
⑤香りがしてきたら挽肉を炒め，全体的に火が通り始めたら玉ねぎ，人参を入れ炒める。
⑥玉ねぎが少ししんなりしてきたらナスを入れ混ぜながら炒める。
⑦ナスがしんなりしてきたら，コンソメ・ケチャップ・ソースを加える。
⑧ゆであがったパスタを加え，全体に絡めるように混ぜたらお皿に盛る。
⑨粉チーズをかけてできあがり♪
～補足～
セロリ・椎茸などもみじん切りにして加えてもおいしいです。
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