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2004/11/28(日)
アイスボックスクッキー
→きのう作ったアイスボックスクッキーの生地です。
アイスボックスクッキーとは、こんな風に生地を棒状にし、冷凍庫に入れて少し固めて、後はたくわんのように端から切って焼くだけ。簡単です。
で、今までも作ったことは何度かあるのですが、いつも生地を作ったその日のうちに焼いていました。そうすると、作り始めからできあがりまで３、４時間は時間が必要です。ちょっと前に読んだ天然生活に、「冷凍庫に作り置きしておけば、急なお客さんの時にもささっと焼いて焼きたてのクッキーを出せる」と。
「なるほど〜。」と目からうろこ。
週末、ちょっと時間の余裕がある時に作っておけば、忙しい平日でもあっという間にクッキーのできあがり。うれしい生活の知恵です。
というわけで、バニラ、ココア、マーブル、抹茶と４種類作ってみました。
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