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2005/01/19(水)
フランスからのもらいもの
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→日本に7年住んでいた、というフランス人の学生フィリップから、フランスの実家でできたという野菜をもらいました。 シャルロット?(←うろ覚え)とかいうらしいです。「見た目はたまねぎに似てるけど、味は全然違う。」とのこと。 さっそくお昼ごはんに炒めてみましたが、たまねぎとどこが違うの???という味。ちょっと赤みがかかってて、ちょっと甘みがあるかな、という程度の違いです。 「炒めた後ちょっと酢をかけるとおいしいよ。」というので試してみました。なるほど、絶品です。 明日はお肉といっしょに炒めて、「フランス料理もどき」を作ってみようと思います。
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