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2010/04/19(月)
アマゴ
高知ではアメゴというようです。
御近所さんにいただきました。
既に腹わたを出して、鱗を取ってしまったのであまり冴えませんが、本当はとても綺麗な川魚です。
3匹をクレージーソルトと小麦粉をはたいて、スパイシーなムニエルにしました。
残りは冷凍に・・・・
お父さんは川魚が苦手で殆んど食べませんでした。
食わず嫌いです。
かうりは目玉まで食べてました。最近は好き嫌いなくなんでも食べます。
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