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2006/01/20(金)
しゃけ弁当の怪
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昨夜、中央区某所のほっかほっか亭でしゃけ弁当を注文すると、なんと出来上がりまで３０分かかるという(゜o゜;
のり弁ならすぐにできるというのだが、のり弁とシャケ弁の違いは、ご飯にのりが敷いていないことのほかには、シャケが１切れ付くだけである。
厨房に立つ仕事を経験しているのでその視点で考えてみても、３０分というのが何とも中途半端ではかりかねる。冷凍品を解凍するのならそんなに時間がかかるはずもないだろうし、まさかどこかまで鮭を仕入れに行くこともないと思うが。冷凍庫の奥の方に固まりとしてあって、取り出すのやその一角を解凍するのが面倒くさいのか。それともしゃけ弁当を出したくない理由が他にあるのか。夜の店の人気嬢の指名待ちじゃあるまいし、弁当ひとつのために３０分も辛抱強く待つという者はまずいないだろう。
地域によるとは思うが、しゃけ弁当といえば、のり弁当やかきあげ弁当と並び、ほっかほっか亭初期のメニューを支えた２００円台のリーズナブルな商品の一翼だったのだが、いつの間にか２００円台のメニューはのり弁当だけとなってしまった。かきあげ弁当やしゃけ弁当は姿を消してしまい、しゃけ弁当だけは復活したものの、のり弁当より９０円も高くなった別物に。提供する側としてはのり弁もなくしてしまいたいが、根強い需要がありメニューから消せないのではないだろうか。
ということで、昨夜はのり弁当で妥結した。のり弁当はいつまでも２９０円で残ってほしいものである。トライアル百下店や黒田屋の１０５円〜２００円の激安弁当に負けないためにも。
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