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2010/06/08(火)
エエ感じ
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先日ココに書いた山椒初めますなんですが、 やっとこさ、昨日炊きました〜。
1晩水にさらして、圧力鍋で下茹で1回で味付けに入りました。
炊き上がりはこんな感じ(→)
見た目は市販のモノと遜色ありません。 共通点は黒いですな。
問題はお味なんですが・・・。
ぴりぴりしますよぉ〜!!!!
今回は少し甘めに味付けしました。 でもそんなに沢山1度に食べるモンでもないし、かなり持ちそうです。
天国在住の2号の祖母はご飯を食べ終わる少し前に、 ホンの数粒食べていました。
「体の悪いモンを取ってくれる」 って言って。
そんな祖母が亡くなり、母が炊き出して、次は2号。 正直買えば手間もないし簡単なんですが、 食育を考える2号が次の世代に受け継げたらなと思ってます。
ま、子供はまだ居ませんがね。
この山椒を使って、ちりめん山椒作るんだいっ!!! 美味しいの作るんだいっ!!!
楽しみな2号なのでありました〜。
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