にゃんずとだらだら
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2012/03/31(土)
あんまり・・・・
今日は相方が夜勤明けだったので
近くに出来た九州よりお越しの頭に数字の付くラーメン店
に行って来ました。
昔、九州にキャットショーに行った時、
地元で美味しいと有名なラーメン店に行ったんです。
したらば、細めんで濃い目のとんこつらびゅっなオクサマに大ヒット。
超美味かった記憶が。
それを持って出掛けましたらば、見事裏切られました
麺は細めんで硬めでエエんですが、
とんこつってこんなに薄かったっけ？？と思う程のサラサラなスープ。
周りを見たらもやしとか高菜とかトッピングしてる。
ああ、なる程。
「自分の味」を作って食べるんですね。
だからしゃぶしゃぶで味の無いスープなんですね。
オクサマの出身地域のラーメンは「何か入れて完成させる」のでは無く、
既に完成されているのでそのまま食べる。
だから「１口目」で合うか合わないか決まる。
いい勉強になりました。
店を出てどちらからともなく、
「日○のラーメン屋さんの方が・・・・」
「せやな・・・」
そんな会話がありましたとさ。
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