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2004/12/02(木)
最近、はまっているもの・・・。２
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最近はまっているもの、今回は、「にんにく」です。
「にんにく」って、生を大量に食べると大変なこと（私は腹痛を起こします。）になりますが、火を通せば、沢山食べても平気です。
処理としては、
根の部分だけ切って、皮がついたまま、ラップをかけ、電子レンジで加熱します。
すると、しんなりして、皮が取れやすくなりますし、嫌な臭いも半減されます。（まだ、臭いが気になる人は、皮を取ってから、またラップをかけ、加熱してください。すると、だいぶ臭いが取れます。）
これに、味噌をつけてそのまま食べたり（万能ねぎを入れると美味。）、炒め物に入れたりして（少し焦げ目がつく程度に炒めるのがこれまた美味。）食べると美味しいです。
個人的には、スライスし、網焼きにして、醤油をつけて食べるのが好きですが・・・。
まぁ、なんにしろ、酒の肴になるわけです。
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