えいちゃんの思い出の給食


ただいま休止中！なつかしい給食を思い出してください

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最新の絵日記ダイジェスト

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2005/11/29		のりとあさりの佃煮
2005/11/28		そぼろごはん
2005/11/27		肉炒め丼
2005/11/26		豆腐の中華煮

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	2005/10/10(月) とりつくね

焼き鳥っていいですね？酒のつまみにはヾ（*～ロ～）ノ最高っ♪♪

とりつくね好きです　ひき肉などミンチ状の肉を使ったものです

お年寄には最適だと思います

　とりつくねの作り方　材料

Ａ...とりももミンチ３００ｇ　塩小さじ１/５　もめんとうふ１/２丁（２００ｇ）しょうが汁大さじ１/２

酒大さじ１　しょうゆ小さじ２　かたくり粉大さじ１　干しいたけ３枚　にんじん５０ｇ　青ねぎ４本　油大さじ２

Ｂ...だし１/２カップ　砂糖大さじ２　しょうゆ大さじ２　酒大さじ２　しょうが汁大さじ１/２

ピーマン１袋　塩少々　こしょう少々　油小さじ２

作り方

１. 豆腐は軽く水切りする。干しいたけはもどす。しいたけ・にんじん・ねぎはみじん切りにする

２.Ａを合わせ、ねばり気がでるまでよく混ぜ、２．を加えてひと口大に丸める（約２４コ）

フライパンに油を熱し、全体を色よく焼く

３.フライパンの余分な油をふきとり、Ｂを加えて火にかける。汁気がなくなるまで煮て、全体にからめる

４.ピーマンは乱切りにして油で炒め、塩・こしょうする。（水を少量加えて蒸し焼きにすると、手早くできる）