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2005/10/25(火)
いかとあさりのサラダ
あさりって千葉ではよく捕れるが、実際はほとんど養殖らしい
木更津ではよく春先から潮干狩りができるがほとんどが養殖で天然って少ない
乱獲が原因だと思うが...イカは秋にはかなり安くお店で出回るのでオススメです
いかとあさりのサラダの作り方（味の素さんのＨＰで調べました） 材料
いか１杯 あさりむき身５０ｇ わかめ１００ｇ レタス４枚 白ワイン大さじ２ 塩適量
ソース...マヨネーズ大さじ３ プレーンヨーグルト大さじ１ レモン汁大さじ１
作り方
１.いかはワタを取って皮をむいて、輪切りにし、ワイン大さじ１をふって電子レンジで３〜４分加熱する
２.アサリは小鍋に入れ、ワイン大さじ１をふり、サッと火を通す。わかめは洗って熱湯を通して冷ます。
レタスは食べやすい大きさにちぎる
３.１のいか、２のアサリ・ワイン・わかめ・レタスを色どりよく盛り、混ぜ合わせたソースをかける
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