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2005/10/30(日)
ワカメスープ
小中学校の給食ではよくお世話になりました。今思うとわが家でとワカメは味噌汁でしたので...
焼肉屋行くとワカメスープ頼む自分がちょっと笑ってしまいます
ワカメスープの作り方 材料
わかめ３０ｇ もやし１/６袋 にんにく１/２カケ 長ネギ１/４本 中華スープ４カップ
塩小さじ１/２ 酒大さじ１と１/２ こしょう少々 ゴマ油適量
作り方
１.ワカメは水で塩を洗い流し、３センチ幅に切り分ける
２.もやしはヒゲを取って水で洗い、ザルにあげておく
３.ニンニクはみじん切り、長ネギは小口切りにする
４.鍋にごま油を熱してにんにくを炒め、香りが出たらモヤシを加える
５.もやしがしんなりしたら、スープを加えてひと煮立ちさせてから残りの調味料を全て加え、
火を止める前にワカメを加える
６.１人ぶんづつお椀に注ぎ、長ネギを浮かべて完成
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