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月
2005/10/04(火)
切干し大根のナムル
お酒が進みそうなメニューかもしれません
副菜にオススメです。これからの時期に切干し大根おいしい季節です
切干し大根のナムルの作り方 材料
切干し大根４０ｇ 塩コショウ少々 酒小２ ゴマ油小２ しょうゆ小２ 白ゴマ大１
作り方
１.切干し大根はたっぷりの水に１０〜１５分つけ、柔らかく戻してザルに上げ、水気を絞ってザク切りにする
２.ボウルに切干し大根を入れ、軽く塩コショウして混ぜ合わせ、酒、ゴマ油を加えて更に混ぜ合わせる
３.食べる直前に、しょうゆ、白ゴマを加えてサッと混ぜ合わせる
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