ただいま休止中！ なつかしい給食を思い出してください

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2005/11/15(火) けんちん汁 けんちん汁は重宝する　けんちんそば、けんちんうどんなどいろいろ使えます わが家もよく秋から春先に作ります。実は私...好物でして... 小中学校では出なかったなぁ... けんちん汁って確か精進料理だったような気がします 　けんちん汁の作り方　材料 大根１００ｇにんじん７０ｇ　里芋２個　ごぼう５センチ　食酢適量　こんにゃく１/３枚　ねぎ１/２本　 豆腐１/２丁　ごま油大さじ１　だし汁カップ３　塩小さじ２/３　しょうゆ小さじ１ 　作り方 １.大根は短冊切り、にんじん、里芋は半月切りにして、里芋はぬめりをとる ごぼうはささがきにして酢水に放し、こんにゃくはゆでてちぎる。ねぎは小口切り、豆腐は粗くくずす ２.鍋にごま油を熱し、ねぎと豆腐を除く１を炒め、だし汁でアクをとりながら煮る ねぎと豆腐を加え、塩、しょうゆで調味する

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