えいちゃんの思い出の給食


ただいま休止中！なつかしい給食を思い出してください

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最新の絵日記ダイジェスト

2005/11/30		フライドチキン
2005/11/29		のりとあさりの佃煮
2005/11/28		そぼろごはん
2005/11/27		肉炒め丼
2005/11/26		豆腐の中華煮

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	2005/11/18(金) クリーム煮

シチューとクリーム煮！違いはあるが似ている...

小学校時代はクリーム煮とシチューの両方が出ました

女の子ってシチューやクリーム煮は本当に人気のあるメニューでした

じゃがいもとニンジンむいているとシチューにするかカレーにするか迷ってしまいますが...

　クリーム煮の作り方　材料

ブロッコリー１株　カリフラワー１/２株　カブ２個　ニンジン１/２本ハム２００ｇ　ブイヨン６００ｍｌ　

バター５０ｇ　薄力粉３５ｇ　牛乳２００ｇ　生クリーム１００ｍｌ　塩少々　コショウ少々

　作り方

１.ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けます

２.カブ、ニンジンは、１と同じ位の大きさの乱切りにします

３.ハムは、１、２より少し小さめのイチョウ切りにします

４.２と半量のブイヨンを、中火にかけ、途中１を加え、八分通り柔らかくなるまで煮ます

５.バターを熱し、薄力粉を焦がさないように炒め、牛乳、残りのブイヨンを少しずつ加えて溶きのばします。

６.４に５を加え、３も加えて、弱火で約１５分間、煮込みます

７.仕上り際に生クリームを加え、塩、コショウで味を整えます