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2005/02/01(火)
肉じゃが
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私の小学校時代、給食に肉がでないといつもキレていた子がいました。魚だと＼(~ｏ~)／ (~×~)ダメ ＼(~ｏ~)／ (~×~)ダメ機嫌が悪かったです。私ぐらいの世代だと魚より肉のほうが好きな方って多いですね！でもいつも思うのだがスーパーやデパートの惣菜とおふくろの味と給食の味ってどうしてこう違うのか？スーパーなどは味が濃く、大味が多いです。給食は味が薄くて、大味かな？で家庭はお母さんの腕次第でしょう！いつも肉じゃがが出てきて感じていたのがどうして大量に作っているのにじゃがいもが崩れないのか？疑問だ...
肉じゃがの作り方、材料
牛モモ肉（薄切り）２００ｇ、ジャガイモ３個、タマネギ１個、グリーンピース２０ｇ、サラダ油大さじ２、にんじん１本、水カップ２
調味料...さとう大さじ５、油大さじ３、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ４
作り方
肉じゃがの作り方
１.牛肉は４〜５cm長さに切ります
２.ジャガイモは２〜３つに切り、タマネギは大きめのくし形切りに、ニンジンは小さめの乱切りにします
３.サラダ油を熱し、１を炒め、２を加えて炒めます
４.水・調味料を加え、全体を混ぜ、落とし蓋をして煮ます
５.ジャガイモが柔らかくなれば、湯通ししたグリーンピースを加えて火を止め、器に盛ります
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