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2005/03/27(日)
牛丼
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多分、ファーストフードの影響でしょうか？牛丼って人気があります。私の時も吉野家ってありました。でも私が小学校５年の時に吉野家って倒産しました。その当時西武グループに支援してもらって今に至っております。だから牛丼って外で食べた事がある人も多かったです。ファーストフードの牛丼は牛のバラ肉とタマネギとシラタキをうまく煮込んだ独特のツユをうまく入れて作るのですが学校と家庭ってちょっと違うのです。今は女性一人でも吉野家とか入られていらしゃる方多いですが昔は１人で行くにくかったですね...だから母は５年前まで吉野家に入った事がありませんでした。よって牛丼というものがよくわかっていなかったのであった。私の時は給食で牛丼はありませんでしたので...
私の家の牛丼の作り方、材料
Ａ...牛肉３００ｇ、長ネギ２本、焼き豆腐１丁、紅しょうがと七味はお好みで
Ｂ...和風だし１〜２分の１カップ、しょうゆ大さじ６、さとう大さじ４、みりん大さじ４
作り方
１．牛肉は一口大に、長ネギは1cmの斜め切りにする。豆腐は４等分する（大きさによりますが、食べやすい大きさにしましょう）
２．鍋にＢを合わせ、火にかけて一煮立ちさせ、１を加え、４〜５分煮る（アクは取りましょう）
３．ご飯に１を盛りつけ、紅生姜と七味を添えましょう。
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