えいちゃんの思い出の給食


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2005年4月

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最新の絵日記ダイジェスト

2005/11/30		フライドチキン
2005/11/29		のりとあさりの佃煮
2005/11/28		そぼろごはん
2005/11/27		肉炒め丼
2005/11/26		豆腐の中華煮

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	2005/04/04(月) トルコ

メニュー紹介、牛乳、ドライキョフティー、レンティルのスープ、イスタンブールのピラフである。

キョフティーほは牛肉のハンバーグのような物でレンティルは白インゲンを言う。

イスタンブールピラフは栄養士さんのオリジナルである。
　
　キョフティーの作り方（作った事絶対ないので地元在住の方のＨＰより抜粋）５人前、材料

牛ひき肉（赤身）２５０ｇ、牛ひき肉（普通のタイプ）２５０ｇ、米おさじ３、タマネギ１個、塩小さじ２、

ごま小さじ１、サラダ油大さじ１、オールスパイス小さじ１、小麦粉大さじ３、玉子２個、揚げ油
　
作り方

１. 米をかために炊きあげます

２. 鍋に油を熱して玉ねぎのみじん切りを炒め、牛ミンチ（赤身）を加え更に炒め、塩、胡椒、

オールスパイスで調味し、冷まします

３. ボールに１と２、牛ミンチ（普通）を入れて混ぜハンバーグのような形に整え、小麦粉、溶き卵の順に付けて、

１８０℃に熱した油で揚げます