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2005/05/23(月)
ドライカレー
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ドライカレーは保存もできて便利である。それに具は冷たくてもご飯が温かければＯＫ！
これからは暑さで食欲がなくなる時期だから便利です！給食ではひき肉と保存で
いいメニューではないのか？
ドライカレーの作り方 材料
ひき肉３００ｇ にんじん２/１本 たまねぎ小１個 ピーマン３個 にんにく２かけ
しょうが適量 チーズ４枚 料理酒８０cc コンソメ大さじ２ バター適量
合わせ調味料...水１カップ カレー粉大さじ２ ケチャップ大さじ 七味唐辛子適量
オイスターソース小さじ２ 塩少々 こしょう少々 ローリエ少々
作り方
１.材料の野菜を全てををみじん切りにする
２.フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを炒める
３.香りが出てきたらひき肉をいれ、油が透明になるまで良く炒め、余分な油を取り除く
４.たまねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。たまねぎがしんなりしてきたらピーマンを加える
５.料理酒、コンソメを加えてさらに炒める
６.合わせの調味料を加えて良く混ぜ合わせる
７.軽く水分を飛ばして、最後にバターをお好みで加えて出来上がり
ご飯の上にスライスチーズとドライカレーをのせるとおいしいです
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