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2005/06/20(月) 千草あえ
けっこう学校で千草あえはよく出ているようです。「千草」とはいろいろ混ぜ合わせることから

そういう名前がついたそうです。栄養士さんも野菜をたくさん食べさせようにと思って

作るメニューだが野菜嫌いの子供も多いので残りやすいとも言えます

　千草あえのレシピ　作り方　（福岡宗像市の教育委員会のネットより抜粋　１人前）

イカ３２ｇ　油揚げ２０ｇ　しらす干し８ｇ　人参１６ｇ　キャベツ１００ｇ　ほうれん草６０ｇ

白ごま小さじ２と２/３

調味料...砂糖小さじ１と１/３　濃口醤油小さじ２　酢小さじ１と１/５

作り方

1.イカ、油揚げ、人参は短冊に切り、ゆでる

２.ほうれん草はゆでて、２.５センチぐらいの長さに切る

３.キャベツは短冊切りにし、塩をふり、もむ

４.用意した材料を合わせ、Aの調味料で味付けする

５.仕上げに香ばしく炒ったごまをふりかける


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