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2005/06/29(水)
ポークチャップ
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これ、小学校の時出ました！！(￣ヘ￣)ウーン わが家では作ってもらった事がなくて...
あまり好きではなかったメニューです。でもちょっと不思議なメニューでした...
みなさんのお宅では作りますか？って作ってみよう！
ポークチャップのレシピ 作り方（ネットでレシピをお借りしました）
豚肉トンカツ用４枚 塩小さじ１/４ こしょう少々 小麦粉大さじ１
バター２０ｇ たまねぎ（みじん切り）１/２コ にんにく（みじん切り）１かけ
トマトケチャップ大さじ４ 赤ワイン大さじ２ ウスターソース大さじ１/２ じゃがいも２コ
塩少々 こしょう少々 絹さや５０ｇ 塩少々 こしょう少々 パセリ（みじん切り）少々
作り方
１.豚肉は脂身と赤身の境の筋を、包丁を立てるようにして刃先でところどころ切り、
塩・こしょうをし小麦粉をまぶす
２.フライパンにバターを溶かし、豚肉を両面色よく中まで焼き取り出す
３.２のフライパンでつけ合わせの絹さやを炒め、塩・こしょうを
して取り出す。
４.続けてにんにく・たまねぎを炒め、調味料を加えてひと煮立ちしたら、豚肉を戻し入れからめる
５.じゃがいもは乱切りにしてゆで、塩・こしょうして粉ふきいもに
する
６.皿に５を盛り、パセリをふり、粉ふき芋と絹さやを付け合わ
せる
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