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2005/06/05(日)
徹底研究 メルルーサ メルルーサの履歴書
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メルルーサの味はタラに似ている事は判明したが、どういう魚でどこに生息してどれくらい大きいのか？
という疑問があるので少しづつ紹介したいと思う。「メルルーサ」といういう名前だが
正式な名前ではない！実は１９６４年に日本の船が遠洋トロール漁業で南アフリカ沖で
メルルーサと後に呼ばれる魚を水揚げしたのである。その南アフリカ沖の地域が
メルルーサ！！正式にはケープヘイクという場所だが...さて、この魚を正式にいうと
タラ目メルルーサ科の〜になる。タラともう付いているのでタラの味がして当然だ！
ではタラ目メルルーサ科の魚ってどれだけいるかというと実はとても多い！！
・ヨーロッパヘイク...アイスランド、ノルウェーからヨーロッパ地中海から北西アフリカに生息
・セネガルヘイク...中東大西洋沖
・ベンゲラヘイク...中東大西洋沖
・ケープヘイク...南東大西洋沖
・シルバーヘイク...北西大西洋沖
・オフショアヘイク...中西大西洋
・パシフィックヘイク...北東太平洋（アメリカ、カナダ沿岸）
・パナマヘイク...中東南米太平洋沖
・チリヘイク...南東太平洋（ペルー、チリ沖）
・アルゼンチンヘイク...アルゼンチン沖
・ニュージーランドヘイク...南太平洋
以上がタラ目メルルーサ科の魚である。アジアには生息していないからピンときませんね？
写真はキンムツです
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